И ДЕВЧОНКИ – ПОВАРИХИ, И МАЛЬЧИШКИ – ПОВАРА…

Ирина Федорова и Николай Иванов – жители Опочецкого района. Николай с детства любит готовить. Еще до учебы в колледже он мог побаловать родителей и свою младшую сестренку супчиком или жареной картошечкой. Хочет продолжить учебу в Пскове или Санкт-Петербурге.

- Коля добрый, ответственный, стеснительный, что несвойственно сегодняшним парням. Делает все аккуратно и добросовестно. На него можно положиться, – говорит о нем мастер производственного обучения Наталья Аркадьевна Лаврентьева.

Ирина – активная, боевая, целеустремленная. Предпочитает готовить вторые блюда, так как в их оформлении можно проявить творчество и фантазию. Ира подрабатывала в кафе и получила там первые навыки поварского дела.

На практических занятиях ребята уже освоили технологию приготовления первых и вторых блюд. Сейчас перед ними стоит задача – научиться готовить бутерброды, салаты и освоить кондитерское дело. На производственной практике есть возможность развить творческие способности, сделать первые шаги в профессии и понять, правильно ли ты осуществил выбор. Кстати, свои кулинарные навыки ребята уже смогли проявить при приготовлении блюд к Новому году. Ира порадовала своих близких тарталетками с начинкой и пюре с котлетой. Николай выбрал для праздничного стола салат «Цезарь» и тушеный картофель.

Сотруднику «Красного маяка» выдалась прекрасная возможность оценить кулинарные шедевры студентов – бутерброды с сыром, колбасой, сельдью, а также сандвичи и канапе. В умелых руках ребят обычные помидоры, огурцы и капуста превращаются в настоящие произведения искусства.

15 декабря в колледже проходил конкурс профессионального мастерства по специальности «Повар». Студенты 3 курса 3-й группы под чутким руководством мастера Н.А.Лаврентьевой показали хорошие умения и навыки. По результатам конкурса Ирина Федорова будет отстаивать честь колледжа на чемпионате World Skills по направлению «Поварское дело», который пройдет в Пскове с 19 февраля.

И. Турченкова.