Газеты
приглашаем!

Вернём каши на столы наши!

18 декабря 2018
•••В начале нового года в Порховском районе по инициативе администрации района пройдёт первый межмуниципальный гастрономический фестиваль русских каш «Вернём каши на столы наши». Необычное увлекательное действо развернётся 4 января в Порхове на территории городского парка в районе набережной реки Шелони.

Выражение «ты – то, что ты ешь» популярно, потому что оно очень верное. Особенно когда речь идёт о национальных гастрономических традициях.
Мы, русские, такие, какие мы есть, в том числе и потому, что «хлеб да каша – пища наша». И если хлеб у нас – всему голова, то каша – это наша душа. Потому и неслучайно, что в русском устном народном творчестве так много пословиц и поговорок, связанных с кашей. А сколько традиций, уходящих вглубь веков!
Чего стоит одна лишь традиция есть кашу, чтобы примириться с противником – только после  этого ритуала мирный договор вступал в силу. Перед началом важного или большого дела по обычаю варили кашу и ели её все будущие участники дела вместе (отсюда, кстати, пошли знаменитые поговорки «заварили кашу» и «с ним каши не сваришь»). А ещё молодым за свадебным столом подавали только кашу.
Рецептов, по которым и в старину, и в наше время готовят традиционное для русской кухни блюдо, великое множество. Есть среди них исконно русские, старинные. Вот, например, «зелёная каша». Её варили из ржаного зерна, достигшего восковой зрелости. Каша эта была в ходу у простого люда как летнее блюдо. Из популярной во все времена гречки варили кашу сименуху, добавляя в неё грибы, лук, яйца. А ещё полбенная каша, гороховница, завариха… И вершина всего – знаменитая гурьевская каша, которая уже и не каша, а самый настоящий десерт.
Одним словом, каша для нас не просто еда, а блюдо культовое. В каждой семье есть свои традиции приготовления каш, возможно, и фамильные рецепты имеются. А значит, есть повод похвалиться ими перед всем честным людом на предстоящем фестивале. Этот большой гастрономический праздник объединит всех желающих, а также предприятия общественного питания, малого и среднего бизнеса, будущих поваров и т.д..
Времени, чтобы хорошенько подготовиться, достаточно. Так что доставайте свои самые любимые рецепты каш, готовьте все секретные и не очень ингредиенты, тренируйтесь – и на конкурс! Только учтите, что каши придётся готовить прямо на фестивале на костре (а не принести с собой готовые, как многие могли бы подумать), так что может и смекалка понадобиться, чтобы всё получилось, как надо.
Ну а с организаторов – концертная и конкурсная программа, театрализованное представление, развлекательные площадки, игры, зимние забавы, хороводы, мастер классы от ремесленников, торговля, проведение дегустации и, самое приятное, награждение участников и победителей.
Ну что ж, похоже, эти новогодние каникулы у нас не пройдут зря, будет где на людей посмотреть и себя показать, повеселиться на славу.
Мария Сергеева
PS: за более подробной информацией можно обращаться по телефону 2-14-36 и по эл.почте economica@porhov.reg60.ru.
 

Как себе не навредить, окунаясь в прорубь
18 января 2019
•••В эту субботу православные отмечают один из великих праздников – Крещение Господне. По традиции в этот день многие окунаются в ледяную прорубь. Напомним основные правила, которые необходимо соблюдать при купании, чтобы себе не навредить.
Сначала украл виски, потом - автомобиль
18 января 2019
••• Прокурор Порховского района утвердил обвинительное заключение в отношении жителя Острова по уголовному делу о двух кражах, одна из которых совершена с причинением значительного ущерба.
За мусор будем платить по-новому
18 января 2019
•••«Порховский вестник» неоднократно писал о том, что с 1 января в Псковской области кардинально меняется подход к обращению с твёрдыми коммунальными отходами: теперь этим вопросом в регионе занимается региональный оператор – ООО «Экопром». Изменилась и плата за ТКО для физических и юридических лиц. В этой связи появилось немало вопросов. Даём ответы на некоторые из них.
Утюгом по голове в качестве аргумента
18 января 2019
•••Прокурор Порховского района утвердил обвинительный акт в отношении жителя Санкт-Петербурга по уголовному делу об умышленном причинении средней тяжести вреда здоровью человека с применением предмета, используемого в качестве оружия.
Порхов становится частью Союза Ганзейских городов
18 января 2019
•••В течение двух дней, 10 и 11 января, в столице Союза русских ганзейских городов – в Великом Новгороде проходил медиафорум «Россия и Ганза», в котором приняли участие учёные из Москвы и Санкт-Петербурга, а также журналисты российских городов. На форуме побывал Почётный гражданин Порхова Мартин Нармонтас. Сегодня Мартин Петрович делится впечатлениями о мероприятии с нашими читателями.
Ограбил средь беда дня
18 января 2019
•••Прокурор района утвердил обвинительный акт в отношении местного жителя по делу о грабеже, то есть открытом хищении чужого имущества.