Газеты
приглашаем!

Вернём каши на столы наши!

18 декабря 2018
•••В начале нового года в Порховском районе по инициативе администрации района пройдёт первый межмуниципальный гастрономический фестиваль русских каш «Вернём каши на столы наши». Необычное увлекательное действо развернётся 4 января в Порхове на территории городского парка в районе набережной реки Шелони.

Выражение «ты – то, что ты ешь» популярно, потому что оно очень верное. Особенно когда речь идёт о национальных гастрономических традициях.
Мы, русские, такие, какие мы есть, в том числе и потому, что «хлеб да каша – пища наша». И если хлеб у нас – всему голова, то каша – это наша душа. Потому и неслучайно, что в русском устном народном творчестве так много пословиц и поговорок, связанных с кашей. А сколько традиций, уходящих вглубь веков!
Чего стоит одна лишь традиция есть кашу, чтобы примириться с противником – только после  этого ритуала мирный договор вступал в силу. Перед началом важного или большого дела по обычаю варили кашу и ели её все будущие участники дела вместе (отсюда, кстати, пошли знаменитые поговорки «заварили кашу» и «с ним каши не сваришь»). А ещё молодым за свадебным столом подавали только кашу.
Рецептов, по которым и в старину, и в наше время готовят традиционное для русской кухни блюдо, великое множество. Есть среди них исконно русские, старинные. Вот, например, «зелёная каша». Её варили из ржаного зерна, достигшего восковой зрелости. Каша эта была в ходу у простого люда как летнее блюдо. Из популярной во все времена гречки варили кашу сименуху, добавляя в неё грибы, лук, яйца. А ещё полбенная каша, гороховница, завариха… И вершина всего – знаменитая гурьевская каша, которая уже и не каша, а самый настоящий десерт.
Одним словом, каша для нас не просто еда, а блюдо культовое. В каждой семье есть свои традиции приготовления каш, возможно, и фамильные рецепты имеются. А значит, есть повод похвалиться ими перед всем честным людом на предстоящем фестивале. Этот большой гастрономический праздник объединит всех желающих, а также предприятия общественного питания, малого и среднего бизнеса, будущих поваров и т.д..
Времени, чтобы хорошенько подготовиться, достаточно. Так что доставайте свои самые любимые рецепты каш, готовьте все секретные и не очень ингредиенты, тренируйтесь – и на конкурс! Только учтите, что каши придётся готовить прямо на фестивале на костре (а не принести с собой готовые, как многие могли бы подумать), так что может и смекалка понадобиться, чтобы всё получилось, как надо.
Ну а с организаторов – концертная и конкурсная программа, театрализованное представление, развлекательные площадки, игры, зимние забавы, хороводы, мастер классы от ремесленников, торговля, проведение дегустации и, самое приятное, награждение участников и победителей.
Ну что ж, похоже, эти новогодние каникулы у нас не пройдут зря, будет где на людей посмотреть и себя показать, повеселиться на славу.
Мария Сергеева
PS: за более подробной информацией можно обращаться по телефону 2-14-36 и по эл.почте economica@porhov.reg60.ru.
 

Счета за мусор должны откорректировать
6 марта 2019
•••Несоответствия в квитанциях ООО «Экопром» устранят, а начисления за вывоз мусора пересчитают. Об этом заявил председатель комитета по строительству и ЖКХ Псковской области Сергей Грахов.
Ещё раз испытали гордость за то, что сделали наши предки
28 февраля 2019
•••В полдень 24 февраля, в воскресенье, на площади Красной Армии Порхова было многолюдно. Жители города и гости собрались, чтобы отметить приближающуюся семьдесят пятую годовщину освобождения города и района от немецко-фашистских захватчиков. Праздник начался торжественным внесением копии Знамени Победы и живым исполнением гимна Российской Федерации духовым оркестром.
Стала призёром чемпионата по чтению
6 марта 2019
•••Ученица 10а класса первой школы Порхова Анастасия Коробкова заняла третье место на областном этапе чемпионата по чтению.
Эти люди - герои!
22 февраля 2019
•••Минувшая неделя в нашей области и районе была «афганской»: как и по всей России, у нас проходили мероприятия, посвящённые Дню памяти воинов- интернационалистов и 30-летию со дня вывода советских войск из Афганистана. Пик праздника с привкусом горечи пришёлся на пятницу, 15 февраля.
Получила грант на мечту
6 марта 2019
•••В январе этого года имя девчонки из Порхова стало известно не только в нашем районе и области, но и далеко за пределами региона. Раяна Васильева победила в конкурсе «Мои крылья» для детей и подростков из многодетных и замещающих семей, а также воспитанников и выпускников детских домов в номинации «Деятель» и заработала свой первый миллион для развития семейной фермы.
Стариться нга пенсии - это не про них
22 февраля 2019
•••В прошлую пятницу состоялись очередные соревнования по плаванию среди команд местных отделений Союза пенсионеров России Порховского, Дедовичского, Дновского, Псковского районов и города Пскова. Встреча по традиции проходила в порховском бассейне «4 сезона».