Газеты
хорошая новость

Хлеб будет ещё вкуснее

9 февраля 2017
•••На прошлой неделе в Славковичах произошло событие по нынешним временам значительное: сдана в эксплуатацию новая хлебопекарная печь. По сути это настоящая пекарня, изготовленная отечественным производителем. Технология выпечки хлеба новая, а рецепт старинный.

На сегодняшний день жителям Порховского района предлагают свою продукцию более десяти производителей. На прилавки магазинов и в ларьки поступает хлеб на любой вкус – из Пскова и Петербурга, Бежаниц и Локни, других районов области. 

Конкуренция жёсткая и поэтому, чтобы не работать себе в убыток, особое внимание надо обращать на качество продукции.

О вкусовых качествах хлеба, выпекаемого в Славковичах в цехе Порховского райпо, часто пишут наши читатели. Отзывы только положительные. Однако оборудование пекарни не обновлялось уже более тридцати лет. Создалась такая ситуация, что производство могло остановиться надолго. Как раз это тот случай, когда ремонтировать оборудование обошлось бы дороже, чем установить новое. 

В райпо было принято решение купить и установить новую печь. Разборка старой и сборка новой печи на том же месте прошла за считанные дни. Там же делают и нарезку. Машину для этого приобрели несколькими месяцами раньше в 2016 году.

Продукция пекарни реализуется не только в Славковской волости. Чёрный хлеб из Славковичей продают во всех магазинах Порховского и Дновского районов, а их – десятки. Продукция всегда свежая, на следующий день хлеба не остаётся. 

За смену пока выпекается одна тонна формового хлеба. 

Но если понадобится, производство можно увеличить в два, а то и в три раза. 

Топливо всегда под рукой: печь отапливается дровами. 

В коллективе трудятся опытные люди, отработавшие в пекарне много лет. Более тридцати лет стажа у заведующей Ларисы Михайловой. 

О рабочих местах отдельный разговор. Раньше в Славковичах было много всяких филиалов районных организаций и учреждений. С начала девяностых годов они один за другим стали закрываться. Но пекарня осталась на плаву. Теперь там работают 15 человек – от пекарей до истопников. 

Славковская пекарня не единственное место в районе, где выпекают хлеб. Занимаются этим и в цехе в центре города. Многие порховичи знают, где и когда можно купить горячий хлеб и разные булочки и охотно пользуются этой возможностью. 

Попутно заметим, что в магазинах райпо и закусочных реализуются десятки наименований собственной продукции. 

Курс на собственное производство выбран в райпо правильный. Нам остаётся пожелать этому коллективу и впредь не опускать планку. Пусть хлеб будет ещё вкуснее. И то, что к хлебу, – тоже.

Иван БОНДАРЕВ

Фото 

Натальи КУЛЕШОВОЙ


Вниманию операторов персональных данных!
28 апреля 2017
Вниманию операторов персональных данных!
Топорное выяснение отношений
27 апреля 2017
•••В количественном отношении за последние две недели апреля в городе и районе преступлений совершено немного, но они вполне претендуют на то, чтобы занести их в разряд резонансных. Право-охранительные органы в интересах следствия не сообщают каких-либо подробностей, хотя слухи обрастают такими деталями, что жить становится жутко. Объединяет два кошмарных происшествия то, что совершены они на бытовой почве в результате хмельного угара.
Здесь скоро зацветёт сад
27 апреля 2017
•••24 апреля на территории школы- интерната состоялась закладка опытного участка по выращиванию плодово-ягодных культур. Под внимательным присмотром агронома и педагогов ученики шестого, восьмого и десятого классов посадили яблони, груши, вишни, ягодные кусты.
За успехи и неудачи в ответе все
27 апреля 2017
•••21 апреля в одном из крупнейших хозяйств района – колхозе «Заря» собрались работники коллектива, чтобы обсудить итоги прошлого, 2016 года, наметить планы на будущее. На собрании побывал и ваш корреспондент.
Убедились, что лес выращивать очень трудно
27 апреля 2017
•••17 апреля члены школьного лесничества «Берёзка» из школы №3 и представители Порховского лесничества съездили на экскурсию в Новоржевский лесопитомник, организованную Геннадием Григорьевым, возглавляющим деревоперерабатывающее предприятие ООО «Зевс».
Наши дети талантливы
27 апреля 2017
•••14 апреля в районном Доме культуры прошёл зональный этап областного фестиваля по поддержке талантливых детей, проживающих в сельской местно-сти, «Мы из будущего». Своё мастерство в умении петь и танцевать продемонстрировали юные артисты из Порховского, Псковского, Дедовичского, Дновского, Стругокрасненского и Плюсского районов.